鯖って意外とワンパターン。クセの強いもの同士を掛け算することで旨さを引き出せたかも？
このレシピの生い立ち
鯖は、食べてる途中で飽きてしまうので、なんとかしたいと思いました。あっさりしたものより、癖の強い焼肉のたれや、豆板醤と掛け算することで、鯖のクセが気にならなくなったと思います。
お弁当にもイケると思います。