ハツ、新生姜は細切りにする。ネギはお好きな切り方で。

フライパンにごま油、新生姜を入れ軽く炒める。

ハツも加え色が変わるまで炒める。くれぐれも炒めすぎないで下さいね〜

軽く塩をふりネギを入れさっと炒め合わせ、醤油、七味で味をととのえる。