ミョウガとキュウリの爽ゃか漬け
どん吉屋 @cook_40072646
昆布茶だけでも美味しく食べられます。さっぱり&あっさりな浅漬け!!ミョウガの風味が爽やかです(^-^)
このレシピの生い立ち
胃が夏バテ(T_T)さっぱりあっさり食べたかったので作りました!!
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは洗って両端を切り落とし､所々皮をむく(大雑把で大丈夫!)ミョウガは千切り
- 2
塩をキュウリ全体に軽く擦り込み､5分〜10分放置後､流水でサッと洗ぃ3等分に切る
- 3
ジップロック等の袋にキュウリ.ミョウガ.昆布茶を入れて袋の上から満遍なく揉む
- 4
なるべく袋の中の空気を抜き冷蔵庫で半日〜1日寝かせてで出来上がり
- 5
漬け汁には昆布茶の旨味と程良く塩分が溶け出してぃるので､皿に盛り付けてから適量かけて食べると美味
コツ・ポイント
キュウリは流水で洗ってからと袋に入れる直前は余分な水分が無ぃょぅにキッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取って下さぃ。濃い味好きな方はぉ醤油をかけて召し上がれ♪
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