春巻きの皮
tyako @cook_40024847
市販のものよりちょっと厚めでも、パリッとした触感ともちっと食べごたえがあって美味しいですよ。
是非お試しください！
このレシピの生い立ち
春巻きが急に食べたくなったので、皮も作ちゃいました。
弾力があってパリッとして美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに塩、強力粉を入れ、」水を少しづつ加えながら、箸でだまにならないように混ぜる。
- 2
ラップをして１時間位冷蔵庫でねかせる。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、キッチンペーパーで全体に油をなじませる。
※弱火にしてください。
- 4
スプーンで２をすくい３に手早く丸く円を描くようにのばす。火が通って透き通ってきたら、返しさっと焼く。
※１枚大匙１敗分 - 5
皿に広げ冷ます。
コツ・ポイント
弱火でゆっくり火を通してください。フライパンに広げる時は早くしないと厚くなってしまいますので、気をつけてください。
フライパンに油をひき過ぎないように・・・生地が滑って広がらなくなるから、注意してください。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19038498
