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ナスのパウンドケーキ
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ナスのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

ナスのパウンドケーキ

飼育係7号
飼育係7号 @cook_40208102

ナスが果物みたいです。爽やかな甘み美味しい簡単レシピです♪
ボール一つで洗い物も少なくできます♪
このレシピの生い立ち
ナスのトロンとした触感はケーキの具になると思い作ってみました。
ナスがたくさんある時に砂糖で煮た「ナスジャム」を多めに作って保存。作りたい時にパパッと焼けます♪

ナスが果物みたいです。爽やかな甘み美味しい簡単レシピです♪
ボール一つで洗い物も少なくできます♪
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ナスのトロンとした触感はケーキの具になると思い作ってみました。
ナスがたくさんある時に砂糖で煮た「ナスジャム」を多めに作って保存。作りたい時にパパッと焼けます♪

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飼育係7号 @cook_40208102

ナスが果物みたいです。爽やかな甘み美味しい簡単レシピです♪
ボール一つで洗い物も少なくできます♪
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ナスのトロンとした触感はケーキの具になると思い作ってみました。
ナスがたくさんある時に砂糖で煮た「ナスジャム」を多めに作って保存。作りたい時にパパッと焼けます♪

ナスが果物みたいです。爽やかな甘み美味しい簡単レシピです♪
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材料

パウンドケーキ型一本分
  • ナス 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • ・薄力粉 200g
  • ・BP(ベーキングパウダー) 小さじ2(6g)
  • ・塩 ひとつまみ
  • ○菜種油 100cc
  • ○豆乳(水、牛乳) 100cc弱(様子を見て)
  • ○蜂蜜(メープルシロップ) 50cc
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作り方

  1. 1

    ナスを適当な大きさに切り、ひたひたの水と砂糖で水分がなくなるまで煮る。

    • ナスのパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    「・」の粉類をビニル袋で計り、よく振っておく。
    ボールに○とナスを入れて泡だて器でよく混ぜておく。

    • ナスのパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    ボールにビニル袋の粉を入れ、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。
    オーブンを190度に予熱。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた型に流しいれ、30分~40分焼く。竹串を刺してべたっとつかなければ完成。

    • ナスのパウンドケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

・ナスを煮て水分が多めの時は、豆乳(水)を控えてください。
・粉は全量が100gになるように、お好みの粉を使ってください。今回はキャロブパウダー20g入り。
・今回はカルダモン、黒ゴマを入れました。
シナモンやカルダモンも合うと思います。

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飼育係7号
飼育係7号 @cook_40208102
2013/10/05 21:02に公開
農薬と肥料を使わずに野菜を育てています。野菜を使った、簡単で手早くできるお料理のレシピをのせたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ なす 豆乳 はちみつ 牛乳 薄力粉 メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19038642
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