ナスのパウンドケーキ
飼育係7号 @cook_40208102
ナスが果物みたいです。爽やかな甘み美味しい簡単レシピです♪
ボール一つで洗い物も少なくできます♪
このレシピの生い立ち
ナスのトロンとした触感はケーキの具になると思い作ってみました。
ナスがたくさんある時に砂糖で煮た「ナスジャム」を多めに作って保存。作りたい時にパパッと焼けます♪
ナスのパウンドケーキ
ナスが果物みたいです。爽やかな甘み美味しい簡単レシピです♪
ボール一つで洗い物も少なくできます♪
このレシピの生い立ち
ナスのトロンとした触感はケーキの具になると思い作ってみました。
ナスがたくさんある時に砂糖で煮た「ナスジャム」を多めに作って保存。作りたい時にパパッと焼けます♪
作り方
- 1
ナスを適当な大きさに切り、ひたひたの水と砂糖で水分がなくなるまで煮る。
- 2
「・」の粉類をビニル袋で計り、よく振っておく。
ボールに○とナスを入れて泡だて器でよく混ぜておく。 - 3
ボールにビニル袋の粉を入れ、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。
オーブンを190度に予熱。 - 4
クッキングシートを敷いた型に流しいれ、30分~40分焼く。竹串を刺してべたっとつかなければ完成。
コツ・ポイント
・ナスを煮て水分が多めの時は、豆乳(水)を控えてください。
・粉は全量が100gになるように、お好みの粉を使ってください。今回はキャロブパウダー20g入り。
・今回はカルダモン、黒ゴマを入れました。
シナモンやカルダモンも合うと思います。
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