ポン酢でさっぱりポテトサラダ
ユーカリコアラ☆ @cook_40214688
マヨネーズは苦手だけどポテトサラダが食べたい！そんな人のための、マヨネーズ不使用のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
私はあまりマヨネーズが得意ではないのですが、ポテトサラダは好きです！
ポテトサラダを作っている時、母がポン酢を加えていたので、マヨネーズなしでもイケるのでは？と思って作ってみました。
ポン酢でさっぱりポテトサラダ
マヨネーズは苦手だけどポテトサラダが食べたい！そんな人のための、マヨネーズ不使用のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
私はあまりマヨネーズが得意ではないのですが、ポテトサラダは好きです！
ポテトサラダを作っている時、母がポン酢を加えていたので、マヨネーズなしでもイケるのでは？と思って作ってみました。
作り方
- 1
野菜の皮をむき、ジャガイモは適当に切って茹で、にんじんと玉ねぎは切ってレンジで加熱し、りんごは切っておく。
-
- 2
ジャガイモに火が通ったらザルで水をきり、ボウルで潰す。野菜をすべて加えて混ぜ、ポン酢、塩、砂糖も加えてよく混ぜる。
- 3
好みの味になったら完成！
-
- 4
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コツ・ポイント
ポン酢がなければ、酢醤油でも代用できると思います！ほどよい酸味もアクセントになって◎。砂糖は味をまろやかにしてくれます。お好みで胡椒を加えたり、コーン、きゅうりなど、好きな具材も入れてみて下さい♪
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