小麦粉はボウルに
ザルを重ねて計ります。
（ふるう手間が省けます。）
バターは１０gずつ
切っておきます。

計量カップかグラスに
1.2cm口金をつけた
絞り出し袋をセットしておきます。
口金の上は、少しねじっておきます。

ほうれん草を電子レンジに1分ほど加熱します。
水気を絞って粗く切り、分量の水とミキサーにかけてジュースにします。

鍋に４とバターを入れ、木べらで混ぜながら中火にかけます。
バターを小さくしたのは、溶けやすくするためです。

バターが完全に溶けてふっとうしたら
火からおろし、小麦粉（米粉）を一気に入れて手早く混ぜます。

生地がひとかたまりになったら再び
中火にかけます。
鍋底から生地がまとまって離れるようになるまでよく練ります。

鍋を火からおろし、溶いた卵（3個分）を少しずつ分けて入れ、その度によく練ります。
生地の固さを見ながらしっかり練ります。

卵が足りなかったら、残り1個分も少しずつ入れます。
木べらで生地をすくって、ひとかたまりでゆっくり落ちる固さまで。

絞り出し袋に10を入れて、オーブン皿に絞り出します。
オーブン皿のサイズに合わせて、大きさや個数を調節してくださいね。

ポッキーを３等分くらいに折って、クリームを入れた穴に入れます。
先がちょっと出ているくらい。