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野菜たっぷり〜簡単パスタ☆
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野菜たっぷり〜簡単パスタ☆-レシピのメイン写真

野菜たっぷり〜簡単パスタ☆

栄養士SACO*
栄養士SACO* @cook_40214707

炒めるだけの簡単パスタですが、本格的な味になります♫ぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
お休みの日のランチに、家にあるもので考えました♫

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栄養士SACO*
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炒めるだけの簡単パスタですが、本格的な味になります♫ぜひお試しください!
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材料

2人分
  • ナス 1本
  • トマト 1個
  • キャベツ 1/8個
  • ハム 3枚
  • 豆苗or水菜(飾り) 適量
  • パスタ 2人分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1かけ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。ハムは、短冊切り、豆苗or水菜は、食べやすい大きさに切っておく。

    • 野菜たっぷり〜簡単パスタ☆作り方1写真
  2. 2

    ナスは厚み1センチくらいの輪切りに。

    • 野菜たっぷり〜簡単パスタ☆作り方2写真
  3. 3

    トマトは、大きめのザク切りに。(炒めるのであまり小さくならないように。。。)

    • 野菜たっぷり〜簡単パスタ☆作り方3写真
  4. 4

    キャベツも2センチ角くらいのザク切りに。
    お好みで大きさ調整してください。大きくても食べ応えがあって◎。

    • 野菜たっぷり〜簡単パスタ☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンに、オリーブオイルを入れにんにくを軽く炒める、香りがしてきたら、ナスを入れ、油をなじませる。

  6. 6

    ハム、キャベツを入れサッと炒めたら、トマトと水を加え、鶏ガラスープの素を入れる。

    • 野菜たっぷり〜簡単パスタ☆作り方6写真
  7. 7

    全体に火が通ったら、粉チーズをたっぷり加え、茹でたパスタを入れて、軽くあえる。最後に塩コショウで味を整えて完成♫

    • 野菜たっぷり〜簡単パスタ☆作り方7写真

コツ・ポイント

パスタ用のお湯を沸かしながら、同時進行で、進めると素早く美味しく仕上がります!
パスタは、茹で加減が勝負!袋に書いてある時間より、若干少なめにして、硬い感じで和えると食べる時ちょうどいいです!

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栄養士SACO*
栄養士SACO* @cook_40214707
2018/11/08 14:12に公開
美味しく食べて、心も体も健康に♫なるべく手作りのものを家族に食べてもらいたいと日々頑張っています!
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このレシピのキーワード

パスタ なす 水菜 豆苗 トマト キャベツ ハム にんにく 鶏ガラ

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