豚肉に塩コショウを振っておく。梨はくし切りを更に薄くスライス。ピーマンは乱切りにしておく。

醤油、お酒、レモン果汁、生姜すりおろしを混ぜ合わせておく。

豚肉を色が変わるまで炒め、次にピーマンを炒める。最後に梨を入れて軽く炒める。

３に２で混ぜ合わせた調味料を回しかける。軽く混ぜた後、暫く煮込む。梨が軽く醤油色になったところで、完成。