インゲンとエリンギのベーコン炒め
元気印主婦の素 @cook_40053902
さっと作れる、酒のつまみ。日本酒や焼酎、ビールに合います！！
このレシピの生い立ち
いつでも手に入るインゲンを使って、なんかもう1品と思った時に作った料理。レシピをUPするほどの代物でもなかったかなぁ？でへへ。
インゲンとエリンギのベーコン炒め
さっと作れる、酒のつまみ。日本酒や焼酎、ビールに合います！！
このレシピの生い立ち
いつでも手に入るインゲンを使って、なんかもう1品と思った時に作った料理。レシピをUPするほどの代物でもなかったかなぁ？でへへ。
作り方
- 1
インゲンは4～５cmの長さに切り、固めにゆでるか、レンジにかけておく。エリンギは半分に切って、斜め切りにしておく。
- 2
フライパンにベーコンをいれ、カリカリになる少し手前まで炒め、余分な油をペーパータオルで軽く吸い取る。
- 3
ここにニンニクを加え、1のインゲンとエリンギを加え、さっと炒め、酒、鶏がらスープの素、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
インゲンは炒め物にする時は固めにゆでて歯ごたえを残し、サラダにする時は柔らかめにゆでると美味しいかな。ニンニクを抜いてもいいし、エリンギの代わりに他のきのこでもOK。
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