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簡単ローストビーフ
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簡単ローストビーフ-レシピのメイン写真

簡単ローストビーフ

つつ氏
つつ氏 @cook_40211680

アルミホイルを使ってとっても簡単!
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つつ氏
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材料

3人〜4人分
  • 牛ヒレ肉(ブロック) 400g
  • オリーブオイル フライパンにひく用
  • 塩、胡椒 下味用
  • ◆醤油 50cc
  • ◆酒 25cc
  • ◆みりん 25cc
  • ◆すりおろしにんにく 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    牛ヒレ肉に塩、胡椒をふりかけ揉み込む
    。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、強火〜中火で焼き色がつくまで両面焼く。フライパンは洗わずそのまま

  3. 3

    焼き色がついたら、アルミホイルでヒレ肉を包み込み、冷めるまで放置。余熱で中まで火がとおりピンク色になる。

    • 簡単ローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに◆の醤油、酒、みりん、にんにくを入れ肉汁とともに混ぜる。タレ完成

  5. 5

    ヒレ肉が冷めたら取り出し、薄く切っていく。タレをかけて完成。

    • 簡単ローストビーフ作り方5写真

コツ・ポイント

焼き過ぎ注意。
厚めに切ってローストビーフ丼もおすすめ。

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つつ氏
つつ氏 @cook_40211680
2013/10/03 18:53に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 酒 牛ヒレ

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