ピーマン＆えびの炒め物(中華/カレー)
TomRins @cook_40214293
夏のお財布のお助けもののピーマン、
炒めるだけで簡単です！
このレシピの生い立ち
間違って買い溜めてしまったピーマン
何とか消費しようと炒めてみたら、うまっ！
味付けも変えて楽しみました♪
ピーマン＆えびの炒め物(中華/カレー)
夏のお財布のお助けもののピーマン、
炒めるだけで簡単です！
このレシピの生い立ち
間違って買い溜めてしまったピーマン
何とか消費しようと炒めてみたら、うまっ！
味付けも変えて楽しみました♪
作り方
- 1
材料を切ります。
ピーマン：千切り
えび：背ワタをとり3等分
にんにく：みじん切り -
- 2
煎り卵を作ります。
それぞれの油の半分を引いたフライパンで、砂糖・塩で味付けした溶き卵を煎り、一旦取り出します。 -
- 3
残りの油を引いたフライパンににんにくを入れ、香りが出たらえびを炒めます(お好みでお酒を臭み消しに！)
-
- 4
少し火が通ったら、ピーマンを加え軽く火が通るまで炒めます。 油が足りないようならお湯を大さじ1加えると早く火が通ります
- 5
取り出しておいた卵をくわえ、それぞれの調味料を加え炒めます。
中華風の場合は最後にごま油をまぶして出来上がり！ -
コツ・ポイント
お料理上手の方や、テフロンをお使いの方はフライパンの奥で煎り卵を、手前でえびを炒めると早いです！
カレー味を作る際、粉がうまく混ざらなければ軽くお酒を振るといいですよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19040092
