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皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪
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皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪-レシピのメイン写真

皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪

チビくま母ちゃん
チビくま母ちゃん @cook_40055304

巨峰を皮ごと煮詰めてジャムに。
記録です・・・☆
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大量ぶどうの保存&消費に。

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チビくま母ちゃん
チビくま母ちゃん @cook_40055304

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材料

  • 巨峰(種を除く) 1.4㎏
  • ビートグラニュー糖(グラニュー糖でもOK) 350g
  • りんご酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    巨峰は房から外したらよく洗い、半分にカットして種を取り除く。

    • 皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に巨峰・ビートグラニュー糖・りんご酢を入れ、中火で煮たてる。
    アクが浮いてきたら、丁寧に取り除く。

    • 皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪作り方2写真
  3. 3

    たまに混ぜながら加熱し、約1時間。
    グツグツしてとろみがついてきたら出来上がり♪

    • 皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪作り方3写真
  4. 4

    あらかじめ熱湯消毒した瓶に入れ、ふたをしっかり閉めて逆さまにして冷まし、完成。

    • 皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪作り方4写真
  5. 5

    皮がトロッとしていて美味しいです^^

    • 皮もトロ~リ!ぶどうジャム♪作り方5写真

コツ・ポイント

グラニュー糖の量は、巨峰の25%を目安に。

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チビくま母ちゃん
チビくま母ちゃん @cook_40055304
2013/09/27 10:53に公開
簡単!美味しい!~な料理が一番♪ パンが大好きで、毎日焼いています☆ パンブログ、やってます! →「お母ちゃん!パン焼けた?」http://ameblo.jp/chibi-kumamama/
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このレシピのキーワード

ジャム 巨峰

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