ごぼうの皮をむいて、5ミリくらいの斜め切りにし、水にさらす。

ちくわもごぼう同様斜め切りにする。

ごぼうをフライパンに入れ、ごぼうが少し隠れるくらい水を入れる。

火をつけて中火で10分くらいごぼうを煮る。

ごぼうに火が通ってきたら、酢、梅を入れて強火にする。

少ししたら、しょうゆ、梅シロップ、砂糖、ちくわを入れて煮詰めて出来上がり。