Ｃｏｃｏ流＊アヒポキ（マグロの漬け）
Coco＊latte @cook_40074242
大好きなアヒポキ！ハワイの味とは違うけど、絶品です♪
お酒のおつまみに、サラダや丼に、何でも合う優秀な一品☆お試しあれ！
このレシピの生い立ち
ハワイのアヒポキを自分好みにアレンジ！！和洋折衷？な味で大好評です〜
Ｃｏｃｏ流＊アヒポキ（マグロの漬け）
大好きなアヒポキ！ハワイの味とは違うけど、絶品です♪
お酒のおつまみに、サラダや丼に、何でも合う優秀な一品☆お試しあれ！
このレシピの生い立ち
ハワイのアヒポキを自分好みにアレンジ！！和洋折衷？な味で大好評です〜
作り方
- 1
マグロを切ります
平切り、そぎ切り、角切り、お好きな切り方で（写真はそぎ切りです ）
全体にクレイジーソルトを振ります -
- 2
しょうゆ、ごま油を加えて全体に味が馴染むよう、手で揉み込みます
-
- 3
ラップをして、冷蔵庫で寝かします
1時間〜すると味がよくしみ込みます
②の写真とあまり違いがわかりませんが… -
- 4
このままでも十分に美味しいですが、お好みで、すりごま、アサツキなど薬味を添えてもOKです！
コツ・ポイント
漬け込む時間が無い場合は、そぎ切りにすると早く味がしみ込みます。水菜サラダの具にしても、マヨネーズとの相性も◎
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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