冷凍パイシートを2枚解凍して、1センチほど重ねて、フライパン26センチにはまるように四角にのばす

フライパンにオリーブ油(分量外)を薄く敷いて、両面3分ずつ弱火で焼く

四方に具がこぼれないよう、フライ返しで端から2〜3センチのところに折れ目をつけておく

ボールに卵を割りほぐし塩胡椒マヨネーズを加えて混ぜる。鮭の切り身の皮と骨を除きコロコロに切り、卵液と合わせて2の真ん中へ

塩茹でした芽キャベツを並べアルミホイルをかぶせて、更にフライパンの蓋をかけて、極弱火で焦げないように焼く25〜30分焼く