野菜は半月切りか大きければさらにカット。オリーブオイルと潰したニンニクをソテーしたあと野菜を投入。

トマト缶・同量の水・ワイン（無くてもOK）・顆粒コンソメ（分量外）を加え煮込む。

鶏モモ肉は１枚を４つにカット。皮面に穴をあけておく。（写真はまだ２つにカットしたところです。）

好きな香辛料を振り強力粉をまぶしオリーブオイルで焼く。

仕上げにバター投入。多少焼き目をつけておく。中まで火が入ってなくても大丈夫(^ ^)

２の鍋に投入。ここで鶏肉に火を通します。

グツグツ♬グツグツ♬

お皿に盛り付けます。付け合わせに明太子ソースを和えるだけのパスタを添えます(^ ^)
出来上がり♡