お弁当用卵焼き（オクラと紫蘇昆布）
リカ＆チャコ @cook_40038677
半端なオクラも卵で巻いちゃえば救済！昆布も少量で立派な味つけで引き立て役になりますよ！卵焼きもアレンジ (*^-^)
このレシピの生い立ち
オクラだけでは味けないので大好きな紫蘇昆布を一緒に巻きました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶き卵にして置きます。味付けは今回していませんがお好みでしてもOK！
オクラは茹でて置きます。インゲン等でもOK。 -
- 2
フライパンに油を入れて卵を流し入れ中央に昆布を置きます。
-
- 3
素早くオクラを交互（互い違い）に置きます。
-
- 4
後は普通の卵焼き同様です。
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- 5
最初の卵を巻いたら残りの卵を流し入れて同様に半熟よりやや焼いて巻いて行きます。火を止めましょう。
-
- 6
巻き終わりを下にしてお皿等に移し予熱で固めます。
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- 7
冷めたらお好みの大きさに切って出来上がりです。
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コツ・ポイント
※卵焼きは完全に焼いてから巻くよりも半熟気味で巻く方が綺麗に出来ます。
※卵焼きのフライパンの小さめを使っていますので卵１個で作っていますが普通サイズでは卵を２個使う方が良いと思います。
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