プチトマトとおくらANC味噌スープパスタ
エレクトリックケトル @cook_40037726
ANCはアンチョビの略です(笑)かつお出汁の代わりに。和洋が混ざった深い味わいのスープパスタです★
このレシピの生い立ち
お家にあるものでパスタを作ってみました。
プチトマトとおくらANC味噌スープパスタ
ANCはアンチョビの略です(笑)かつお出汁の代わりに。和洋が混ざった深い味わいのスープパスタです★
このレシピの生い立ち
お家にあるものでパスタを作ってみました。
作り方
- 1
プチトマトは1/4にカット、おくらは斜め切り、にんにくは薄くスライス、アンチョビはみじん切りにしておく。
- 2
パスタはたっぷり のお湯に塩を加え、表示時間マイナス１分茹でる。
- 3
フライパンにバター、にんにくを入れ弱火にかける。香りが出てきたらアンチョビも加え軽く炒める。
- 4
３に水を加え沸騰したら火を弱め▲を加え味噌を溶かすようよく混ぜる。
- 5
茹であがったパスタと、プチトマト、おくらを４に入れよく混ぜながら３０秒ほど中火で加熱。
-
- 6
お皿に盛り付け、山椒をかけて出来上がり★
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コツ・ポイント
お味噌はご家庭によって色々だと思います。甘目のお味噌なら砂糖は入れなくても良いかもしれません。味を見て調節してください。
アンチョビは大きさによって塩加減も変わります。水で調節してください。
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