ピーマンのピリ辛炒め

リナん子
リナん子 @cook_40056845

ちょっと濃い目の味付け+七味の辛さでおつまみにぴったり!
もちろんおかずにも★
このレシピの生い立ち
大量にピーマンをいただいて、なるべくシンプルな味付けで食べたいと思ったので。

ピーマンのピリ辛炒め

ちょっと濃い目の味付け+七味の辛さでおつまみにぴったり!
もちろんおかずにも★
このレシピの生い立ち
大量にピーマンをいただいて、なるべくシンプルな味付けで食べたいと思ったので。

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材料

  1. ピーマン 大きめ5~6個
  2. 大さじ1
  3. しょう油 大さじ1~2
  4. だしの素 小さじ2
  5. 七味唐辛子 適量
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗ってへたと種を取り、細切りにしておく

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひいてピーマンを入れ、水分がなくなるまで炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、酒、だしの素、鍋肌からしょう油をまわし入れて炒める

  4. 4

    全体に炒まったら七味を適量(うちでは2振りくらい)入れ、最後にごま油を入れてさっと炒めたら完成

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、写真のように七味追加でかけてもおいしいですよ。
ピーマンの大きさによって味付けも変わってくるので、しょう油は味を見て加減してください。

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