【10分レシピ】塩麹で名古屋手羽先

わかめくん
わかめくん @cook_40084781

病みつき手羽先!
このレシピの生い立ち
大好きな塩麹で地元の大好きな手羽先をつくりました!

【10分レシピ】塩麹で名古屋手羽先

病みつき手羽先!
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大好きな塩麹で地元の大好きな手羽先をつくりました!

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材料

2人分
  1. 鶏手羽 10本
  2. 片栗粉 大3
  3. 塩麹 大2
  4. 醤油★ 大2
  5. みりん★ 大1
  6. お酒★ 大2
  7. 砂糖★ 大1
  8. 味噌★ 大1
  9. ニンニクみじん切り★ 2かけ
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    手羽先に塩コショウをまぶし、塩麹をすりこみます。ざっくり片栗粉をまぶし、180度の油でカラッとあげます。

  2. 2

    ★をお鍋にいれ一煮立ちさせて、あつあつのの手羽先にからめてできあがり♪

コツ・ポイント

ゴマをまぶすと美味しいです。
あげた後、更に塩コショウをかけるとスパイシーさがまして、美味しくなります。

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