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春雨とねぎの卵すき
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春雨とねぎの卵すき-レシピのメイン写真

春雨とねぎの卵すき

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

すき焼き風の甘辛い煮汁を春雨がたっぷり吸い込んで、卵とあわせると丼にしても美味しい1品になります。
このレシピの生い立ち
常備している乾き物と卵でメインの料理を作りたくて考案。

すき焼き風の甘辛い煮汁を春雨がたっぷり吸い込んで、卵とあわせると丼にしても美味しい1品になります。
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春雨とねぎの卵すき

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

すき焼き風の甘辛い煮汁を春雨がたっぷり吸い込んで、卵とあわせると丼にしても美味しい1品になります。
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常備している乾き物と卵でメインの料理を作りたくて考案。

すき焼き風の甘辛い煮汁を春雨がたっぷり吸い込んで、卵とあわせると丼にしても美味しい1品になります。
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材料

4人分
  • 春雨 70g
  • 長ネギ 1本
  • 卵 4個
  • A:水 2.5cup
  • A:顆粒だしの素 小さじ1
  • A:しょうゆ 大さじ4
  • A:酒・みりん・砂糖 各大さじ2
  • A:かつお節 5g
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りにする。卵をときほぐしておく。鍋にAを熱し、ねぎと春雨は戻さずにそのまま加えて中火で5分ほど煮る。

    • 春雨とねぎの卵すき作り方1写真
  2. 2

    春雨が柔らかくなったらキッチンバサミでたべやすい長さに切り、卵を流しいれ軽く混ぜる。蓋をして中弱火(IH4)で4分煮る。

  3. 3

    火を止め、予熱で卵が半熟状になったら出来上がり。

コツ・ポイント

春雨が煮汁を吸って、汁気がほぼなくなるのでお弁当にもGOOD。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/09/11 09:35に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

春雨 かつお節 卵 酒 長ネギ

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