大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。

たらこは皮を取ってほぐしておく。
万能ねぎは小口切りにしておく。

フライパンに牛乳とバターを入れ弱火でバターが溶けたら生クリーム、和風顆粒だし、昆布茶を入れふつふつするまで温める。

パスタが茹であがる直前にほぐしておいたたらこを弱火のまま入れ茹であがったパスタを入れ一気に絡める。

お皿にパスタを盛ったらパスタの山の部分を軽くへこませ、くぼみ部分に卵黄、その周りにきざみのりと白ゴマ、万能ねぎを乗せる。

完成!!!
より本物に近いトッピングと味に近づけたと思います＾＾