誰でも作れる きゅうりの酢のもの(甘味)
おやこめしレシピ @cook_40038190
【写真解説アリ】お家でカンタンに作れる、きゅうりの酢のもの。薄焼きたまごと組み合わせます。甘い酢のものが、お好きな方へ。
このレシピの生い立ち
30年以上、料理屋を営んでいるワタシの実家のレシピです。
誰でもカンタンに作れます。甘い酢のものがお好きな方に
おすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
水300cc 塩20g
の塩水を作ります
輪切りきゅうりを
その中に約15分
ひたします。 -
- 2
薄焼きたまご作り
たまご2個(L)と
塩少々。 -
- 3
細かく刻みます
-
- 4
酢のものダシ作り
だし汁100cc
酢50cc
砂糖20g
うす口しょうゆ
小さじ半分(隠し味)
よく混ぜ合せます -
- 5
塩水に15分
ひたしたら、
しっかりと水気を
搾ります。 -
- 6
搾った後の
きゅうりです。 -
- 7
食材を
酢のものダシに
絡めます。 -
- 8
完成です。
-
コツ・ポイント
調味料の分量は、ひとつの目安としてお受け取りください。
表記の量をベースに、お好みの味に調節してください。
（当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています）
http://ameblo.jp/river513/
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