誰でも作れる きゅうりの酢のもの(甘味)

おやこめしレシピ
おやこめしレシピ @cook_40038190

【写真解説アリ】お家でカンタンに作れる、きゅうりの酢のもの。薄焼きたまごと組み合わせます。甘い酢のものが、お好きな方へ。
このレシピの生い立ち
30年以上、料理屋を営んでいるワタシの実家のレシピです。
誰でもカンタンに作れます。甘い酢のものがお好きな方に
おすすめです。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本(約180g)
  2. たまご 2個
  3. だし汁 100cc
  4. 50cc
  5. 砂糖 30g
  6. うす口しょうゆ 小さじ半分
  7. 300cc
  8. 20g

作り方

  1. 1

    水300cc 塩20g
    の塩水を作ります
    輪切りきゅうりを
    その中に約15分
    ひたします。

  2. 2

    薄焼きたまご作り
    たまご2個(L)と
    塩少々。

  3. 3

    細かく刻みます

  4. 4

    酢のものダシ作り
    だし汁100cc
    酢50cc
    砂糖20g
    うす口しょうゆ
    小さじ半分(隠し味)
    よく混ぜ合せます

  5. 5

    塩水に15分
    ひたしたら、
    しっかりと水気を
    搾ります。

  6. 6

    搾った後の
    きゅうりです。

  7. 7

    食材を
    酢のものダシに
    絡めます。

  8. 8

    完成です。

コツ・ポイント

調味料の分量は、ひとつの目安としてお受け取りください。
表記の量をベースに、お好みの味に調節してください。
(当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています)
http://ameblo.jp/river513/

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おやこめしレシピ
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ひとつの食材で、いろんなメニュー。カンタンでおいしー、そして家計を助ける(ここが一番大きい)お料理のレシピをご紹介します。珍しい食材、特別なウデは、一切不要。 誰でも作れる、がモットーです。
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