さつまいものコロッケ☆鮭コーンバター
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ほんのり甘みのあるさつまいもに鮭とコーンを混ぜて作ったコロッケです。
このレシピの生い立ち
絶対合うなって思った材料でコロッケを作ってみました。
さつまいものコロッケ☆鮭コーンバター
ほんのり甘みのあるさつまいもに鮭とコーンを混ぜて作ったコロッケです。
このレシピの生い立ち
絶対合うなって思った材料でコロッケを作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもはふかし芋を作るように、適度の厚さに切り蒸し器で蒸す。（早く蒸し上がるようにカットする）
- 2
甘塩鮭はあらかじめ焼き、骨と皮を取り除いてほぐしておく。
- 3
さつまいもが蒸し上がったら熱いうちに皮をむきボールに移してバターを加えてつぶす（バターは余熱で溶けます）
- 4
ほぐした鮭とコーン塩、こしょうを加えて混ぜ、牛乳を加えてしっとりとさせ成型しやすくさせる。
- 5
お好きな形に成型する。（こんな感じです）
-
- 6
バッター液の材料をボールに入れてグルグルよく混ぜる。
- 7
バッター液→パン粉をつけて180℃の油できつね色になるまで揚げれば完成です。
- 8
お好みのソースでどうぞ♪
タルタルソースもおすすめです^^ - 9
2013.10.12
「コーンバター」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！ - 10
コツ・ポイント
しっかりバター風味がお好きな方は多めに加えても。
牛乳はコロッケを成型しやすいように加えるものなので様子を見ながら加えてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19043109
