秋★茸ナッツ鮭のチーズクリームコロッケ
みるくっきんぐ @cook_40053712
もうすぐ秋になりますね、サーモンにきのこにナッツ☆秋の味覚を詰め込んだチーズinクリームコロッケです
このレシピの生い立ち
秋の味覚を詰め込みました☆
秋★茸ナッツ鮭のチーズクリームコロッケ
もうすぐ秋になりますね、サーモンにきのこにナッツ☆秋の味覚を詰め込んだチーズinクリームコロッケです
このレシピの生い立ち
秋の味覚を詰め込みました☆
アプリでひらく作り方
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◆9/17、人気検索１０位！入り、有難う御座います♥
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ナッツは包丁で５mm位にカットする
きのこと玉ねぎを１ｃｍ弱の粗みじん切りにする - 3
ナッツをフライパンで乾煎りする、いい香りがしてきたらＯＫ
- 4
熱したフライパンに分量外のバターをひき、付け合せ用の茸をこんがりと焼き目を付けて焼き、塩コショーして取り出しておく
- 5
フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒めしんなりしたら茸、次に小麦粉を炒めホワイトソースとナッツを加え塩コショーで味を整える
- 6
容器に入れ荒熱が取れたらぴったりラップし冷蔵庫で冷やし固め、1時間位したら小麦粉と溶き卵とパン粉を用意し揚げる準備をする
- 7
タネを８等分しチーズを中心に押し込み、2ｃｍ位の俵型に整えて薄切りのサーモンの上にのせ、サーモンで巻く
- 8
小麦粉→卵液→パン粉を付けたら、爆発を防ぐためにもう一度卵液を付けてパン粉を付ける、どれも万遍なくしっかりと付ける
- 9
１８０℃の油でこんがりと揚げたらできあがり
- 10
ケチャップに１ｃｍ角切りのトマトを合わせて少しに煮詰め、塩コショーで味を整え、最後にバターを混ぜソースを作る
- 11
器に付け合せのきのこと、コロッケを盛り付け、コロッケにトマトソースかけて召し上がれ♪
つくれぽ
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