にんにくは軽く潰して2～3回刃を入れておく。

そのにんにくを、超低温(130度くらい？）の油で30秒ほど揚げ焼きにする。
（香りが写ったらにんにく自体は捨ててもよい）

鷹の爪とバジルを入れてさらに20秒。

その油を使ってソーセージに2～3分ほど火を通す。
オイル煮にする感じで油を絡ませながら焼く。

で出来上がり。
酒はウィスキーがおすすめ。