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白身魚のきのこ蒸し
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白身魚のきのこ蒸し-レシピのメイン写真

白身魚のきのこ蒸し

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

北米で手に入りやすい魚の代表「タラ」をおしゃれに食べるなら、このレシピ!おもてなしにもGoodです。
このレシピの生い立ち
このレシピ、なぜか高級魚のハリバットだと美味しくない!安いCod(タラ)の方が合うんだなぁ。好きな青菜も加えると彩もきれい。ホイル焼きは開けた時が楽しいよ。

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元気印主婦の素 @cook_40053902

北米で手に入りやすい魚の代表「タラ」をおしゃれに食べるなら、このレシピ!おもてなしにもGoodです。
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材料

4人分
  • タラの切り身(冷凍でOK) 4切れ
  • 塩 適量
  • バター 大3(4等分)
  • 好みのきのこ 合わせて2c
  • 醤油 小2×4
  • 酒 小1×4
  • ライムの絞り汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    タラは解凍して水気を拭き、30cm×30cmのアルミホイルの上に乗せ,塩を振る。オーブンは425〜450度に温めておく。

  2. 2

    椎茸やえのき、エリンギ、シメジなど好きなきのこを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    タラの上に4等分したバターの1個を置き、きのこ1/2cずつ乗せ、醤油、酒、ライムの絞り汁をかけ、ホイルで包む。

    • 白身魚のきのこ蒸し作り方3写真
  4. 4

    オーブンで12~15分焼けば出来上がり!

コツ・ポイント

アメリカでは柚子やスダチは手に入りにくいので、ライムで代用。皮ごと入れると苦味が出るので、要注意!!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2013/10/02 04:32に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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このレシピのキーワード

たら キノコ 切り身 バター 酒 ライム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19043545
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