大根と蕪のトロトロ煮
つなきち @cook_40080347
大根と蕪がおいしくってモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
安く買った大根と蕪をいっぱい食べたくて作りました。
予想以上においしくてびっくりです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・・・皮を剥いて２センチのいちょう切り
蕪・・・皮を剥いて半分に割り、２センチに切る - 2
椎茸・・・石づきを取って２つ割り
鶏肉・・・１口大 - 3
水に和風だし・鶏がらだし・大根・蕪・椎茸を入れ、火にかけます
- 4
沸騰してきたら、鳥もも肉を入れます。
- 5
再び沸騰してきたら、灰汁をすくい、弱火にします。
- 6
酒、みりん、塩、醤油で味付けをして、具がやわらかくなるまで煮ます。
コツ・ポイント
私は直径２０センチの鍋で作りましたが、味付けはなべの大きさによって調節してください。
１度冷ますと味がしみてうま～くなります。
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きぃちむ -
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