枝豆でイッパイ
のえるパパ @cook_40214852
枝豆は大豆が熟す前。タンバク質が豊富で、ビタミンもたっぷり！食物繊維で生活習慣病に予防にどうぞ
このレシピの生い立ち
ビールには最高のおつまみ。レシピと呼べるかは微妙な感じ・・・
枝豆でイッパイ
枝豆は大豆が熟す前。タンバク質が豊富で、ビタミンもたっぷり！食物繊維で生活習慣病に予防にどうぞ
このレシピの生い立ち
ビールには最高のおつまみ。レシピと呼べるかは微妙な感じ・・・
作り方
- 1
面倒くさいけどサヤの端っこをハサミで切って、塩味が染みやすくする。
- 2
軽く水洗いしたあと、粗塩で軽く揉む。
- 3
沸騰したお湯に塩がついたまま茹でる。１個サヤが開いたら火を止める。
- 4
- 5
塩味が薄ければ、茹でたお湯を枝豆が浸かるぐらい残し、枝豆をザルへ。
- 6
小サジ１の塩を混ぜたお湯に枝豆を入れ手早く揺すった後ザルへ。これで完成です(^^)
コツ・ポイント
塩湯に浸けることで均等に塩味がつきます。
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レシピというより、献立のレパートリーとして。美味しく枝豆をだべるコツかな？塩をためらわずに、たっぷり使うことで美味しい枝豆が味わえるよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19043800
