水3と1/2カップを火にかけ、沸騰したら白菜をお好きな量、ざく切りにして、投入する。

白菜に火が通ったら、顆粒だしまたは鶏がらスープのもと、塩、醤油を加える。

卵を割りほぐし、2に加える。
ごま油をひとまわしし、完成。