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秋刀魚の梅シソチーズロール
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秋刀魚の梅シソチーズロール-レシピのメイン写真

秋刀魚の梅シソチーズロール

アイ喰
アイ喰 @cook_40179447

秋の味覚秋刀魚を使ってあっさり唐揚げです！
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚を美味しく食べたくて考えました。1匹なんですがくるくる巻いて中にはチーズも入っているから半身でも十分満足できますよ☆

秋の味覚秋刀魚を使ってあっさり唐揚げです！
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旬の秋刀魚を美味しく食べたくて考えました。1匹なんですがくるくる巻いて中にはチーズも入っているから半身でも十分満足できますよ☆

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秋刀魚の梅シソチーズロール

アイ喰
アイ喰 @cook_40179447

秋の味覚秋刀魚を使ってあっさり唐揚げです！
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旬の秋刀魚を美味しく食べたくて考えました。1匹なんですがくるくる巻いて中にはチーズも入っているから半身でも十分満足できますよ☆

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材料

2個分
  1. 秋刀魚 1尾
  2. 大葉（しそ） 4枚
  3. とろけるスライスチーズ 2枚
  4. 練り梅 適量
  5. 塩こしょう 適量
  6. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は3枚に下ろします。自分でやっても良いですし、買う時にお魚屋さんに頼んでもOK。

  2. 2

    皮面を下にして秋刀魚を並べ、シソを縦に2枚並べておきます。

  3. 3

    2の上にチーズを1/2枚にし縦に2枚並べてのせ、練り梅を適量まんべんなく塗り塩こしょうを適量し、手前から巻いていきます。

  4. 4

    巻き終えた秋刀魚を爪楊枝で開かないように止めたら片栗粉をまぶして熱した油で中まで火が通るようにカリッと揚げたら完成★

コツ・ポイント

秋刀魚の下ろしてあるやつは古かったりするのでちゃんと鮮度を見て買った方がおすすめです。片栗粉は多めにすると中のチーズがあまりでなくて良いです。

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アイ喰
アイ喰 @cook_40179447
2013/10/03 07:10に公開
ストレス発散と趣味で料理を日々考え開発しております★良ければ参考にして下さい！
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