トマトカレー
なにぬね脳 @cook_40212317
さっぱりしていていつでも食べられます♪
簡単なのにちょっと変わったカレーが作れちゃいますo(^-^)o
このレシピの生い立ち
夏に頂いた大量のトマトの消費の為に思い付きました！
トマトカレー
さっぱりしていていつでも食べられます♪
簡単なのにちょっと変わったカレーが作れちゃいますo(^-^)o
このレシピの生い立ち
夏に頂いた大量のトマトの消費の為に思い付きました！
作り方
- 1
にんにくは千切り、そのほかの野菜は適当な形に大きさを揃えて切ります。
トマトは湯剥きして櫛形切りにします。 - 2
オリーブ油でにんにくを痛め、香りをつけた後、ひき肉をやや赤みが残る程度まで痛めます。
- 3
【2】にたまねぎをくわえ、少し透き通るまで痛めたら、トマトを入れて少し身が崩れるまで痛めます。
- 4
【3】にじゃがいもとにんじんを加え、軽く馴染ませたら水分量に合わせて水を入れます。煮詰めるとかさが減るのでやや多めに…！
- 5
弱火でじっくり煮詰めていき、野菜に火が通ったらチョコレート、ルーを入れ、さらに軽く煮詰めます。
- 6
最後にかつおぶし、しょうゆを隠し味に加えたら完成です！
コツ・ポイント
お好みでチーズやキノコを加えてもおいしいですよ！しょうゆやかつおぶしを加えることで日本人好みの味になります♪
味の濃さの好みに合わせてトマトや水の量を調節してください。
トマトもお好みで切る大きさを変えてください。
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出来上がりは普通のカレー｀＾；食べるとトマトごっそりとナスが入ったさっぱりカレー。夏にはぴったりなカレーです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044579
