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* サクサクほろほろのチーズクッキー♪-レシピのメイン写真

* サクサクほろほろのチーズクッキー♪

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

サクサクほろほろのチーズクッキーです♪
ワインやビールのマリアージュにも❤

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エクリチュールのサクほろ感を活かすために作りました。

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材料

4cm角30枚
  • エクリチュール（薄力粉） 140ｇ
  • パルメザンチーズ 40ｇ
  • 無塩バター 70ｇ
  • 生クリーム 50ｇ
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    常温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状に練ります。
    生クリームを加え混ぜます。

    • * サクサクほろほろのチーズクッキー♪作り方1写真
  2. 2

    薄力粉とパルメザンチーズ・ベーキングパウダーを混ぜます。
    ボウルに加えて、さっくり混ぜます。

    • * サクサクほろほろのチーズクッキー♪作り方2写真
  3. 3

    四角くまとめラップで包んで、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

    • * サクサクほろほろのチーズクッキー♪作り方3写真
  4. 4

    台にのせ麺棒で4ｍｍくらいの厚さに伸ばし、お好きな大きさに揃えてカットします。

    • * サクサクほろほろのチーズクッキー♪作り方4写真
  5. 5

    • * サクサクほろほろのチーズクッキー♪作り方5写真
  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで13分くらい焼きます。

    • * サクサクほろほろのチーズクッキー♪作り方6写真

コツ・ポイント

チーズをたくさん入れてますので塩は入れなくて大丈夫です。チーズの量が少ない時は、塩を少々加えて下さい。
2012/11/27　チーズの量を減らしました。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2012/06/04 01:13に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊　*コッタパートナー　*レシピブログGoldレシピブロガー　*おうちカフェ公認アンバサダー　*ハインツおうちごはんアンバサダー　*グッダイワインアンバサダー　*その他ブログ　https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥￫ܫ￩♥インスタID：xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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クッキー 生クリーム 薄力粉

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