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ご飯が進む 鮭のちゃんちゃん焼き風
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ご飯が進む 鮭のちゃんちゃん焼き風-レシピのメイン写真

ご飯が進む 鮭のちゃんちゃん焼き風

ぷち23
ぷち23 @cook_40179905

魚が苦手な子ども達の為に♪食欲の進む甘辛仕上げにしました(^^)
このレシピの生い立ち
母の味を酒粕なしの、子どもが食べやすい味にアレンジ♪

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ご飯が進む 鮭のちゃんちゃん焼き風

ぷち23
ぷち23 @cook_40179905

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材料

3人前
  • 鮭(今回は銀鮭甘口) 3切れ
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • キャベツ 1/6〜1/4玉
  • 人参 1/2本
  • 長ネギ 1/2
  • みそ 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • バター 10グラム
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作り方

  1. 1

    鮭(今回は脂ののった銀鮭の甘口使用)の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    鮭をフライパンで焼き目のつく程度、両面焼く。

  3. 3

    鮭を取り出したフライパンで野菜を炒める。

  4. 4

    鮭の骨を取り除く。
    玉ねぎが透き通ったら、鮭を戻して炒める。

  5. 5

    合わせておいた調味料を加える。
    全体に火が通ったらバターを加えて出来上がり！

コツ・ポイント

鮭の骨は取り除きましょう。皮はお好みで。
野菜は好きな物を入れて下さい。
今回は買い忘れてしまった為(-.-)入れていませんが、もやしを入れると美味しいですよ‼

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ぷち23
ぷち23 @cook_40179905
2018/09/08 00:40に公開

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 ご飯 鮭 にんじん キャベツ バター 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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