粒々が美味しい!!コーングリッツブレッド
piloaloha♡ @cook_40039965
外はカリッと中はフンワリとコーンケーキの様な香ばしいパンです。プチプチの食感と穀物の甘味が楽しめ冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
マフィンを作ろうとコーングリッツを購入したのでパンでも試してみました。
粒々が美味しい!!コーングリッツブレッド
外はカリッと中はフンワリとコーンケーキの様な香ばしいパンです。プチプチの食感と穀物の甘味が楽しめ冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
マフィンを作ろうとコーングリッツを購入したのでパンでも試してみました。
作り方
- 1
ドライイーストまでの材料をＨＢのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。生地が出来たら８等分にしベンチタイム。
- 2
シリコン型に分かりやすい様に★印の材料を入れておく。
-
- 3
生地を伸ばし☆印の具をのせ包む様に丸め閉じ目をしっかりと閉じる。残りの生地も同様にする。
-
- 4
【プレーン２個・かぼちゃの種】【プロセスチーズ３個・ピーカンナッツ】【レーズン３個・ケシの実】。合計８個出来る。
- 5
型に入れ３０～３５度で最終発酵させる。
-
- 6
生地が２倍程度に膨らんだら発酵終了。
-
- 7
１８０度に温めたオーブンで２０～２５分焼く。
-
- 8
プレーンの断面。
-
コツ・ポイント
生地作りはホームベーカリーにお任せです。今回はプレーン、プロセス、レーズンの３種類にしました。具はお好みで入れて下さい。焼き上がり冷めたらすぐにラップ等で包み乾燥を防いで下さい。
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