ちくわの三色炒め

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さよぷん
さよぷん @cook_40047516

簡単だけどメインになります。
ごはんがすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
新婚当時、夫に教えてもらいました。かなり前だわ…(^^;)

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材料

２人分
  1. ちくわ ４本
  2. 青菜のおひたし（ほうれん草、小松菜、青梗菜など） 半束分
  3. 卵 ２個
  4. 塩 小さじ１/２～１
  5. ごま油、七味か一味唐辛子

作り方

  1. 1

    ちくわを切ります。縦４つに切り、長さ半分に。おひたしは、長さ２ｃｍくらいに切っておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油大さじ１を入れて溶き卵を流しいれ、菜箸で軽くかきまぜて半熟炒り卵を作ります。

  3. 3

    卵をお皿に取り出し、再びフライパンを火にかけます。ちくわを入れてかるく炒めます。おひたしを加えて炒めます。

  4. 4

    卵をフライパンに戻し、更に炒めます。塩で味付けし、七味をふりかけて炒めてできあがり。

コツ・ポイント

手早く炒めるだけ。にんじんやキノコ類を入れてもおいしいです。
お弁当のおかずにも！

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

さよぷん
さよぷん @cook_40047516
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美味しいものだ～い好き。でも面倒なのはイヤ！簡単に作れて　ちょっと体にも良いものを食べたいな
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