お豆腐のふわふわつくね風♡
とてもふわふわで美味しいです(❀ฺ´∀`❀ฺ)おつまみやおかずにピッタリ♫♬
玉葱のシャキシャキがいいアクセント♡
このレシピの生い立ち
ふわふわだけど、シャキシャキ食感も楽しみたい
お豆腐で少ないお肉をボリュームUP
お豆腐のふわふわつくね風♡
とてもふわふわで美味しいです(❀ฺ´∀`❀ฺ)おつまみやおかずにピッタリ♫♬
玉葱のシャキシャキがいいアクセント♡
このレシピの生い立ち
ふわふわだけど、シャキシャキ食感も楽しみたい
お豆腐で少ないお肉をボリュームUP
作り方
- 1
大根はすりおろす。
玉葱はみじん切りに（生で使用）
薬味を用意する。 -
- 2
ボールに♥の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
＊柔らかめの絹ごし豆腐は150ｇから様子をみて下さい -
- 3
➁を小判型に丸める。
タネが柔らかい場合は、スプーンですくってフライパンに落としてもOKです。 -
- 4
フライパンを熱し、油をひく。
成形したタネを焼いていく（柔らかいので優しく） -
- 5
両面こんがり焼けたら弱火で蒸し焼きにする
中まで火が通ったら、お皿に盛付ける -
- 6
フライパンをペーパーなどでさっとふいておく
♡の調味料を入れ
煮詰まったらソースの完成です♪ -
- 7
ソースをつくねの上にかけ、大根おろしと薬味類をのせて出来上がりです～
-
- 8
玉葱以外に、人参やひじきを追加しても美味しいです
＊ひき肉は、合挽きや鶏ひき肉でもOKです - 9
♡覚書
手で持つと崩れる絹ごし豆腐200ｇ→
タネ成形×(ó㉨ò;)
ふわふわ感→UPUP♪ - 10
11/2.話題入りする事が出来ました
作って下さった皆様、本当にありがとうございます -
- 11
TinyTinkieさんが、洋野菜とﾊﾞﾙｻﾐｺのｿｰｽで♪お洒落でとっても美味しそう❤素敵なアレンジ感謝です
-
- 12
TinyTinkieさんが、お野菜と合わせてホットサラダに♪つくねがお洒落ｻﾗﾀﾞに変身嬉しいです❤素敵アレンジ感謝です
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コツ・ポイント
お豆腐によってタネの柔らかさが変わりますので、 成形できない場合はスプーンですくって落として下さい
ソースは目安なので、お好みで調節して下さい
✪TOP画像は、絹ごし豆腐２００ｇ使用
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