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砂肝とピーマンのネギ塩炒め
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砂肝とピーマンのネギ塩炒め-レシピのメイン写真

砂肝とピーマンのネギ塩炒め

マグ♪
マグ♪ @cook_40095120

砂肝を炒めてて火の通りが難しかったので最初に軽く茹でました。お酒もご飯もすすんじゃいます♪
このレシピの生い立ち
おつまみを作りたいとき、砂肝を食べたいときに作ります

砂肝を炒めてて火の通りが難しかったので最初に軽く茹でました。お酒もご飯もすすんじゃいます♪
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マグ♪
マグ♪ @cook_40095120

砂肝を炒めてて火の通りが難しかったので最初に軽く茹でました。お酒もご飯もすすんじゃいます♪
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材料

1人分
  • 砂肝 100g
  • ピーマン 2個
  • ニンニク 1片
  • ★ネギ 1/4本
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝を薄切りに、ネギとニンニクをみじん切りに、ピーマンを一口大に切る

  2. 2

    砂肝を沸騰したお湯で色が変わるまで茹でる

  3. 3

    ニンニクを弱火で香りが出るまで軽く炒める

  4. 4

    ピーマン、砂肝の順に加え、ピーマンがしんなりするまで炒める

  5. 5

    ★を加えて全体を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

※炒める場合は少し焦げ目がつくくらいまで炒める

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マグ♪
マグ♪ @cook_40095120
2017/03/06 09:21に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ ピーマン にんにく 砂肝

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