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具沢山でも簡単☆ミネストローネ
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具沢山でも簡単☆ミネストローネ-レシピのメイン写真

具沢山でも簡単☆ミネストローネ

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

材料はある物でアレンジOK♪
ボリューミーでもヘルシーなスープです。
STAUBやルクがあれば、是非ご活用を!
このレシピの生い立ち
ダイエット中のため、野菜中心の食事を心がけてます♪

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ボリューミーでもヘルシーなスープです。
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具沢山でも簡単☆ミネストローネ

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

材料はある物でアレンジOK♪
ボリューミーでもヘルシーなスープです。
STAUBやルクがあれば、是非ご活用を!
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材料

4人分
  • ○じゃが芋(中) 1個
  • ○人参(小) 1本
  • ○玉葱 1/2個
  • ○ブロッコリーの茎(あれば) 1本分
  • ○ズッキーニ 1/2本
  • ○ウィンナー(ベーコンok) 80g(3〜4本)
  • レンズ豆(あれば) 1/2カップ(約80g)
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 水 500ml
  • ★コンソメキューブ 1個(5.4g)
  • ★トマト缶 1缶
  • ●トマトケチャップ 大さじ1
  • ●粗挽き胡椒 少々
  • ●塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    野菜は1cm角にカットする。
    (じゃが芋は水につけて灰汁を取る)
    にんにくは包丁で潰す程度でOK。

    • 具沢山でも簡単☆ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、ウィンナー(やベーコン)を入れて炒める。油が出て来たら、他の野菜・豆を入れて油が回るまで炒める

  3. 3

    2に水を注ぎ、沸騰してきたら灰汁を取除き(写真状態)、★を加えて12〜13分煮込む。

    • 具沢山でも簡単☆ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    最後に●を入れ、5分煮込んで完成です!

コツ・ポイント

色合いが均等になるように、野菜分量は色で同じくらいになる分量にしました。

レンズ豆は水で戻したりする必要がなく、他の材料と一緒にただ煮込むだけです。栄養価も高いので、是非加えてみて下さいネ♪

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のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
2013/10/06 13:52に公開
ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(^ー^;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん トマト缶 ベーコン じゃがいも ズッキーニ ソーセージ にんにく レンズ豆 玉ねぎ ケチャップ スティックセニョール

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19050803
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