豚肉は1口大に、にんにくは薄くスライス、長ネギは斜め切り、れんこんは乱切り、大根は5ミリ厚さの拍子木切りにする。

にらの1本は3センチぐらいに切り、もう1本のにらと三つ葉、ねぎの青い部分は小口切りにする。

厚手鍋を温めごま油をいれキムチとにんにく豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら水をいれ、強火でひと煮たちさせ、れんこんと大根をいれ5～6分煮る。

野菜に火がとおったら、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を入れ、最後に長ネギとにらを入れる。

Aの材料を全て混ぜ合わせジャンを作る。

４のスープに５のジャンを添える。食べるときにジャンを好みの量加えながら頂く。