豚肉は食べ易い大きさに切る。コマ切れなら、そのままで。
しめじは石づきをとって、小房に分ける。ピーマンは一口大に切る。

フライパンまたは、浅い鍋に調味料と、お好みで擦りおろした生姜も入れて、煮たてる。

豚肉をフライパンに広げるように入れ、野菜も入れて、炒りつけるように火を通す。

お肉に火が通ったら程良く味を染み込ませる。調味料の煮詰め具合はお好みで。

丼にご飯を盛り、その上に、豚肉、野菜、お好みで、フライパンのタレと、青のりをかける。
お好みでコチュジャンを添えて。