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生姜と甘酒こうじのご飯の友
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生姜と甘酒こうじのご飯の友-レシピのメイン写真

生姜と甘酒こうじのご飯の友

えり〜さ〜
えり〜さ〜 @cook_40215148

友達に教えてもらいました(≧∇≦)大量なので半分の量でもいいかも。野菜とかにのせても美味しい。冷凍保存出来ます。

このレシピの生い立ち
友達に味見させてもらったら絶品でした(≧∇≦)

友達に教えてもらいました(≧∇≦)大量なので半分の量でもいいかも。野菜とかにのせても美味しい。冷凍保存出来ます。

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友達に味見させてもらったら絶品でした(≧∇≦)

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生姜と甘酒こうじのご飯の友

えり〜さ〜
えり〜さ〜 @cook_40215148

友達に教えてもらいました(≧∇≦)大量なので半分の量でもいいかも。野菜とかにのせても美味しい。冷凍保存出来ます。

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友達に味見させてもらったら絶品でした(≧∇≦)

友達に教えてもらいました(≧∇≦)大量なので半分の量でもいいかも。野菜とかにのせても美味しい。冷凍保存出来ます。

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友達に味見させてもらったら絶品でした(≧∇≦)

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材料

大量
  • 生姜 1kg
  • 甘酒こうじ 2袋(300g✖︎2)
  • 濃口醤油 720g
  • 砂糖 650g〜700g
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作り方

  1. 1

    生姜を細かく刻み、甘酒こうじも細かく砕きます。

    • 生姜と甘酒こうじのご飯の友作り方1写真
  2. 2

    全て鍋に入れ弱火で45〜1時間くらい混ぜながら煮込みます。水分が無くなったら完成です。うちのIHで弱火の5でしました。

    • 生姜と甘酒こうじのご飯の友作り方2写真

コツ・ポイント

生姜は9月〜10月が最盛期なので大量に作って冷凍保存しています。ほんのちょっとで、ご飯が進みます。

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えり〜さ〜
えり〜さ〜 @cook_40215148
2013/09/27 23:05に公開

このレシピのキーワード

ご飯 こうじ 甘酒 しょうが

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