丸い切り身を2枚ずつ、ボールに張った塩溶き卵2個分に漬ける。漬ける要領は3分の2卵が浸透したら良き。ボールはステンレス

フライパンにコーン油を入れて、中火で5分程度1を焼き込み、裏表と塩を入れた溶き卵がかかった部分を主に焦がす。じゅわり焼き

2をフライパンから平皿に移し、オーブンでトースト機能で14分焦がし焼き。焼き目はじゅわりとあぶくが出てくるが焼入れる。

3のオーブンが焼入れられたら、新しい平皿に新しい菜箸で塩卵揚げトゥストゥをうつす。塩分の補給と森永牛乳で、塩辛い朝の味。