ジャガイモを電子レンジで茹でる。
皮を剥き、形が残る程度に潰しながらマヨネーズと和える。

いぶりがっこ、ブルーチーズは細かく切りジャガイモと和える。白・黒胡椒はお好みで適量入れる。

器に盛り、パセリをかけてできあがり。