油揚げを3辺切って開く。

豚肉を開いた油揚げに乗せて塩コショウをする。その上に大葉も乗せる。

くるくる巻いてつまようじで2箇所とめる。

半分に切り、弱火で焼いていく。揚げに色が付いたら切った断面を下にして焼く。火が通りにくいので確認しながら。

お肉に火が通ったら出来上がり。