豚肉はひと口大に切り、「液体塩こうじ」で揉んでおく。

キャベツはザク切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りに、玉ねぎは1cm幅のくし形にそれぞれ切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れて炒め、豚肉に火が通ったら取り出しておく。

④のフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、キャベツ、もやし、ピーマンを入れてさらに炒める。

⑤に豚肉をもどし入れて炒め、こしょう、「液体塩こうじ」を入れて炒め合わせる。