かぼちゃのスパニッシュオムレツ
かぼちゃとじゃがいもが卵に溶け合って美味しくできました！
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツに南瓜を入れてハロウィンのパーティーに使いたいと思い、作ってみました。グリーンピースは缶詰を使いました。冷凍品もしくは無しでも大丈夫。レシピID：19197548も参考に見ていただけたら幸いです。
かぼちゃのスパニッシュオムレツ
かぼちゃとじゃがいもが卵に溶け合って美味しくできました！
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツに南瓜を入れてハロウィンのパーティーに使いたいと思い、作ってみました。グリーンピースは缶詰を使いました。冷凍品もしくは無しでも大丈夫。レシピID：19197548も参考に見ていただけたら幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは半月切りにしてボウルの中にオリーブオイル少量を入れてなじませる。
-
- 2
かぼちゃは半分に切りさらに3分の１に切る。ピーラーでカワを取り半月型を半分にして薄めのサイコロ切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル４０ccを入れて、じゃがいもと南瓜を加え中火で2分、後弱火で蓋をして炒める。時々様子を見て。
- 4
20分位でかなり柔らかくなったら火を止める。
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- 5
ボウルに卵6個を溶きほぐしておく。４のじゃがいもと南瓜を入れ、グリーンピース（缶詰使用）をいれる。塩を加えかき混ぜる。
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- 6
フライパンを中火で熱しオリーブオイルおおさじ１をひき、５のボウルから材料を流し込む。
- 7
中火で2分、弱火で4分蓋をして焼く。
卵の周りが固まってきました。 -
- 8
大皿で蓋をしてひっくり返す。ここではティファール２５cmフライパンに２７cmの大皿を使用。
-
- 9
卵を入れる前にフライパンを強火で３０秒カラ入りし、オリーブオイルをひき、８の大皿から滑りこませ
て中火で2分炒める。 - 10
フォークで形を整えて蓋をして弱火で4分。出来上がり。フライパンから大皿に滑らせて、出来上がり。
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- 11
８等分に切り分けてケーキのような仕上げ。パーティーには細かくさいの目状にカットして爪楊枝を添えると皆にいきわたります。
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- 12
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コツ・ポイント
フライパンは焦げ付かないものを。じゃがいもは火の通りやすい種類、ここではキタアカリを使用。南瓜は半分に切れている物を選ぶとカットが楽です。のんびりとゆっくり南瓜とじゃがいもにオリーブオイルがしみ込むまで、柔らかくなるまで待ちましょう。
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