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和風ポテトサラダ
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和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

和風ポテトサラダ

kitchenこのは
kitchenこのは @cook_40132233

ほんのり甘さのある煮物でポテトサラダ♪和風テイストな仕上がりになりました(^-^)
このレシピの生い立ち
マヨネーズと言えば我が家はキユーピー♪ご飯にマヨネーズをかけて食べるほどマヨネーズが好きなマヨラーです♡マヨネーズを使ったお料理も大好き☆もちろんポテトサラダも♪クックモニターで頂いたマヨちゃんでポテトサラダアレンジ楽しみ中(^-^)

ほんのり甘さのある煮物でポテトサラダ♪和風テイストな仕上がりになりました(^-^)
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ほんのり甘さのある煮物でポテトサラダ♪和風テイストな仕上がりになりました(^-^)
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材料

  • じゃがいも(メークイン)茹で皮むき 230g
  • ＊油あげ 1枚
  • ＊人参 50g
  • ＊しいたけ 35g
  • ＊ツナ缶 1/2缶
  • ＊めんつゆ3倍濃縮 50cc
  • ＊水 300cc
  • ＊はちみつ 大さじ1
  • ＊砂糖 25g
  • キユーピーマヨネーズ 30g
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    油あげ短冊切り、人参薄く半月切り、しいたけ薄切りにする。じゃがいもは角切りに切りにしボールにいれておく。

    • 和風ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ＊の材料を鍋に入れ強火で煮る。

    • 和風ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    水分が少なくなり始めたら弱火にして煮詰める。

    • 和風ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    このくらいまで水分を飛ばす。

    • 和風ポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    1のボールに入れたじゃがいもと4を入れ、マヨネーズと七味唐辛子を加えよく混ぜ合わせれば完成。

    • 和風ポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    • 和風ポテトサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

＊材料を煮る際は汁気がなくなるまでしっかり煮詰めて下さい。汁気が多く残っていると全体が水っぽくなり味の波長が悪くなります。

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kitchenこのは
kitchenこのは @cook_40132233
2018/10/03 00:24に公開
マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ しいたけ にんじん じゃがいも はちみつ メークイン 油揚げ

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