玉ねぎ（と他の野菜）はみじん切りし、レンジで加熱します。ご飯が炊きたての場合は少し冷ましておきます。

バターを熱し、細かく切った牛肉を炒め、塩コショウを多めにかけて、いったんお皿に取り出します。

牛肉の脂を拭き取り、バターを熱して卵を半熟にします。

ご飯を加えます。

ご飯が軽くほぐれたら、牛肉と野菜を加えて炒めます。

塩コショウ、ブラックペッパー、醤油で味付けをしたら出来上がりです。